Croquetas de morcilla de Burgos - Recetas Thermomix

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cocina thermomix | 2016-05-09 22:52

Croquetas de morcilla de BurgosLas croquetas son una porción de masa frita, hecha a base de harina y un picadillo de cualquier otro alimento de nuestro gusto, por ello existen tantos sabores y tipos de las deliciosas croquetas. Si tienes una thermomix preparar esta masa es muy sencillo, así que anímate y sigue paso a paso la receta para hacer unas deliciosas croquetas de morcilla, ideales para picar entre amigos y con la familia.Croquetas de morcilla de Burgos  ImprimirAutor: CocinaThermomix.esTipo de receta: CalientesCocina: InternacionalRaciones: 6Ingredientes1 Unidad de Morcilla.50 Mililitro de Aceite de oliva.100 Gr de Mantequilla.50 Gr de Cebolla.170 Gr de Harina.800 Mililitro de Leche.1 Pizca de Pimienta.1 Cucharadita de Sal.1 Taza de Pan rallado.1 Huevo.InstruccionesEl primer paso para hacer esta receta con thermomix es picar la cebolla y la morcilla. Para ello, empezar primero con la cebolla, programar la thermomix por 15 segundos con velocidad 5. Sacar la cebolla del vaso y repetir el proceso pero con la morcilla. Quitar la piel y triturar en la thermomix a velocidad 5 por 15 segundos.A continuación, mezclar la cebolla y la morcilla picadas anteriormente junto con el aceite y la mantequilla. Programar por 3 minutos a velocidad 4 con temperatura varoma. Pasados los minutos, incorporar la harina a la mezcla y programar de nuevo por 3 minutos pero con 100º y velocidad 2.Para terminar de hacer la masa de las croquetas de morcilla con thermomix, añadir la leche, la sal y la pimienta. Mezclar por unos 15 segundos a velocidad 6 y corregir la sazón si es necesario. Finalmente, programar por 9 minutos en temperatura varoma con velocidad 4.Dejar reposar la masa hasta que tome temperatura ambiente y amasar para formar las croquetas de morcilla. Luego pasarlas por el huevo batido y el pan rallado y freír en abundante aceite hasta que estén doradas.3.5.3208La receta Croquetas de morcilla de Burgos aparece primero en Cocina con Thermomix....
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